Los riesgos del consumo de alimentos y bebidas rojas
Hace más de medio siglo que el consumo de productos (gelatinas, dulces, chicles, gomitas, refrescos, pan, helados, leches saborizadas) de color rojo o rosa se popularizó, principalmente en niños, por la atracción que ejerce ante la vista; ahora en mayo de 2026 la Secretaría de Salud y la COFEPRIS prohibieron, debido a su potencial cancerígeno, el uso de ese colorante artificial, así aparece en un decreto publicado en el Diario Oficial de la Federación, se trata específicamente del Rojo 3 (eritrosina). También desde hace varias décadas, y desde el siglo…
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